Polvorones

Ingredientes

Harina 0000 500 g
Manteca 200 g
Azúcar impalpable 125 g
Almendras procesada 75 g
Clavo de olor molido c/n
Canela molida

Procedimiento

Tostar la harina en el horno a 200º C. Cuando este fría verter todos los ingredientes en un perol. Formar una masa sin trabajar demasiado.
Estirar del espesor de 1 cm y cortar en forma circular de 5 cm de diámetro
Colocar en una placa sin enmantecar ni enharinar.
Cocinar a 170º C y luego espolvorear con azúcar impalpable.