Torta oruga

Ingredientes

Bizcochuelo
Manteca 300 g
Azúcar 300 g
Huevos 6
Esencia de vainilla 1 cdita
Chips de chocolate 150 g
Harina leudante 375 g

Ganache
Crema de leche 360 cc
Chocolate 300 g

Varios
Golosinas varias

Procedimiento

Bizcochuelo
Batir manteca pomada y azúcar.
Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
Perfumar con esencia de vainilla. Agregar los chips de chocolate en forma envolvente. Incorporar la harina leudante. Mezclar con espátula y verter en molde untado con manteca y espolvoreado con harina de 26 cm de diámetro.
Llevar a horno precalentado, moderado 45 minutos aproximadamente.

Ganache
Calentar la crema de leche sobre el fuego, apagarlo e incorporar el chocolate picado.
Luego de unos minutos, revolver hasta dejarla lisa y brillante.

Armado
Cortar la torta al medio, y armarla nuevamente en forma de
“s”, como si fuera un gusano. Darle forma a la cabeza, torneando un poco
para redondear.
Colocar la torta sobre una rejilla y bañar con la ganache de chocolate.
Orear y decorar a gusto con golosinas, chupetines, confites, etc.

Galletas con chips de chocolate

Ingredientes

Manteca blanda 120 g

Azúcar rubia 150 g

Huevo 1

Esencia de vainilla 1 cdita

Harina 150 g

Bicarbonato de sodio 1/2 cdita

Chips de chocolate 80 g

Nueces picadas 50 g

Procedimiento

Precalentar el horno a temperatura moderada (180ºC).En un bol batir la manteca con el azúcar hasta la preparación esté cremosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar. Incorporar los ingredientes secos y tamizados; unir bien. Integrar los chips de chocolate y las nueces picadas.Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.Colocar sobre una placa enmantecada cucharadas de la preparación, bien separadas unas de otras.Cocinar hasta que comiencen a dorarse. Retirar con espátula las galletitas de la placa y dejar enfriar.